"বিশ্ব মিঠাই ও নামকিন কনভেনশন 2023-এ এক ঝলক

News Hungama: ওয়ার্ল্ড মিঠাই অ্যান্ড নমকিন কনভেনশন" (WMNC) সারা দেশে বিভিন্ন স্থানে অনুষ্ঠিত একটি বার্ষিক অনুষ্ঠান। এই ইভেন্টের মূল উদ্দেশ্য হল সমগ্র মিঠাই এবং নমকিন খাদ্য শিল্পকে একত্রিত করা, ভাগ করা চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলা করার জন্য একটি সাধারণ প্ল্যাটফর্ম প্রদান করা এবং সম্মিলিতভাবে শিল্প-ব্যাপী সমস্যাগুলি মোকাবেলা করা। ডাব্লুএমএনসি, মিঠাই, নামকিন এবং স্ন্যাকস শিল্পের একটি বিশিষ্ট ইভেন্ট, একটি অমোচনীয় চিহ্ন রেখে যেতে প্রস্তুত। এই জমকালো অনুষ্ঠানটি জাতীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় স্তরের 300 টিরও বেশি প্রদর্শককে প্রদর্শন করবে এবং 30,000 এরও বেশি B2B দর্শকদের আকর্ষণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, দেশের প্রতিটি কোণ থেকে 5,500 টিরও বেশি সদস্য একত্রিত হবেন, এই তিন দিনের অযৌক্তিকতার জন্য এক ছাতার নীচে জড়ো হবেন, যার ফলে শিল্পের জন্য একটি নতুন মান স্থাপন হবে। আলোচ্যসূচিতে অগ্রসর হওয়া, একটি উল্লেখযোগ্য পর্যবেক্ষণ বিস্তৃত বাংলা মিষ্টির মধ্যে রয়েছে যা সারা দেশে জনপ্রিয়, কিন্তু স্বয়ংক্রিয়তার অভাব, শ্রমের অভাব এবং স্বল্প শেলফ-লাইফের কারণে তাদের স্থানীয় বিতরণ চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়, যা রাজ্যের সীমানার বাইরে তাদের ব্যাপক প্রাপ্যতাকে বাধা দেয়। আলোচনা জিএসটি-সম্পর্কিত সমস্যাগুলির জটিলতাগুলি অন্বেষণ করবে, ভুল বোঝাবুঝির সমাধান করবে। উদাহরণস্বরূপ, মিঠাই কাউন্টারে রসগুল্লা সেবন করলে ইনপুট ক্রেডিট ছাড়াই 5% জিএসটি লাগে, যখন বাড়িতে খাওয়া হয় তখন 5% জিএসটি লাগে। কাজটি হল একটি পণ্যের জন্য উপযুক্ত করের মান নির্ধারণ করা, যার জন্য সমান এবং অভিন্ন কর পদ্ধতির বিকাশের জন্য ব্যাপক ব্যাখ্যা এবং সরলীকরণ প্রয়োজন। তদ্ব্যতীত, শিল্পটি ঘন ঘন এবং অনিয়মিত সম্মতির সমস্যাগুলির সাথে সমস্যার সম্মুখীন হয়। অত্যধিক নিয়ন্ত্রক সম্মতি বিভ্রান্তি এবং খাদ্য পণ্যের অপচয় হতে পারে, যা নির্মাতাদের জন্য ক্ষতিকারক প্রমাণিত হয়। সম্মেলনের লক্ষ্য এই উদ্বেগগুলিকে মোকাবেলা করা এবং সম্মতি প্রক্রিয়াগুলিকে স্ট্রিমলাইন করার দিকে কাজ করা, খাদ্য সুরক্ষায় স্বচ্ছতা এবং দক্ষতা নিশ্চিত করা। WMNC 2023 হল বিশ্বব্যাপী প্রবণতা এবং উদ্ভাবন নিয়ে আলোচনা করার জন্য শিল্প নেতা এবং স্টেকহোল্ডারদের একটি সমাবেশ। প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ড এবং প্রভাবশালী ব্যক্তিত্বদের সমর্থনে, সম্মেলনের লক্ষ্য হল সংলাপকে উৎসাহিত করা, মূল সমস্যাগুলিকে মোকাবেলা করা এবং সমাধানের পথ প্রশস্ত করা যা সমগ্র মিঠাই এবং নামকিন সেক্টরের জন্য উপকৃত হয়। সম্মেলন পরিচালনা করবেন বীরেন্দ্র জৈন, সভাপতি-এফএসএনএম; ফিরোজ এইচ নকভি, পরিচালক-এফএসএনএম এবং সংগঠক ডব্লিউএমএনসি 2023; ধীমান দাস, সভাপতি-মিষ্টি উদ্যোগ; এবং নীলাঞ্জন ঘোষ, সেক্রেটারি-মিষ্টি শিল্প, প্রতীক চন্দ্র পরিচালক মুখোরোচক সহ কলকাতা ও অন্যান্য স্থান থেকে। WMNC 2023 শিল্পের সর্বোত্তম মনকে একত্রিত করতে চায় যেমন Bikaji, Haldiram's, Bikano, Cornitos, Balaji Wafers, Prabhuji, Chitale Bandhu, Adyar Anand Bhavan, Makesh Namkeen, "K. C. Das Private Ltd." হলুদ ডায়মন্ড, দাস পেন্ডাওয়ালা, আলমন্ড হাউস এবং অন্যান্য। সম্মেলনটি বৈশ্বিক প্রবণতা এবং উদ্ভাবন নিয়ে আলোচনার সুবিধার্থে প্রস্তুত, শিল্প নেতাদের সহযোগিতা এবং নতুন দিগন্ত অন্বেষণ করার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম তৈরি করে।